全聚德高管變動 東來順原總經理出任新掌門人

首頁 > 國內動態   發布機構: HRoot  2019-12-05 10:31

2019年12月3日,全聚德發布公告稱,公司召開董事會第八屆六次會議,審議通過《關于聘任公司總經理的議案》,聘任周延龍為總經理。周延龍曾任職北京東來順集團有限責任公司黨委書記、董事、總經理,接替因工作變動原因辭去公司董事、董事會戰略委員會委員、董事會提名委員會委員及總經理職務的張力。目前業內也將這次人事變動看做是全聚德新一輪轉型的開始。

周延龍在東來順期間在不斷發力老字號創新工作,并且為東來順打下了多元化發展的基礎,新創的針對年輕消費群體的火鍋品牌“涮局”,并且開始了新品牌的穩步擴張,而新品牌涮局也是東來順店鋪小型化、菜品精簡化發展方向的標志。與此同時,北京商報記者了解到,東來順還在不斷探索新零售方向,就在前不久還與盒馬鮮生合作推出了針對盒馬鮮生火鍋季的羊肉卷產品在盒馬鮮生門店售賣,是東來順多渠道布局的嘗試。

全聚德雖然主營品類與東來順有較大的差異,但是二者在業務構成以及品牌認知度方面也有相似之處。首先全聚德與東來順都以“餐飲+食品”的業務模式為主,形成穩定成熟的的雙驅動的產業結構,其次就是在創新方向的探索,全聚德不僅擁有多個不同定位的老字號餐飲品牌,也在不斷嘗試向休閑餐飲方向發展。

全聚德方面也表示,公司正在積極采取一系列變革措施,進行結構性調整,逐步解決現有中式正餐、單一定位,缺少市場抗風險能力的問題,同時進行品牌系列化轉變,面向市場,嘗試不同定位的新餐飲。

近期,全聚德就將剛開放投運不久的大興機場作為新品牌的“試驗地”,大興機場開設了聚德面館、小全聚德兩個全新的品牌,在產品和門店定位上相較之前都有了很大的變化,另外全聚德還結合了自身零售產品的優勢開設了“全聚德供銷社”零售店。

聚德面舍定位于休閑餐飲的聚德面舍裝修采用了簡約時尚的風格,將面條作為主打產品。除了老北京炸醬面和牛肉面,還有老上海的蔥油拌面、日式的豚骨湯面和川味的辣醬拌面。于此同時,聚德面舍也將部分全聚德店內的熱銷菜品帶到了聚德面舍,其中芥末鴨掌、宮保蝦球和烏魚蛋湯均為全聚德的經典菜式。此外,“全聚德供銷社”是全聚德第一家旅游懷舊主題商店,除了烤鴨還有咸鴨蛋、鴨肉酥、冰沙酥等不少傳統京味兒特色產品。

據了解,這一人事變動也將進一步推動全聚德集團整體的發展,除了已經開出的新品牌試水外,全聚德還將進一步對現有業務和公司做相應的調整。全聚德方面表示,全聚德將采取的具體措施包括,一是實施新發展戰略和行動策略,圍繞提質轉型開展一系列改革措施,目前已經推動企業內部開始了改變;二是產品服務提質升級,關注消費者需求是全聚德集團近兩年的重點工作之一,包括嚴苛質量、提升服務、改進產品等,通過一系列提質行動提升顧客滿意度;三是規范管理捍衛品牌,全聚德正在按照新的戰略規劃,捍衛品牌形象,打造老字號精品門店。對百余家門店進行梳理,對各企業逐一分析,一企一策,精準調整,對虧損企業和效益不佳的企業,要提質一批,轉型一批、關閉一批,實現存量門店轉變形象。

北京商報?
  • 閱讀 1,613
  • 1
/// HRoot(包含移動應用、網頁版)是一款基于大數據和人工智能的內容推薦引擎,內容全部來自內容賬號在HRoot內容平臺自行發布或授權自動抓取,HRoot不生產內容。以上的本文內容僅代表本文作者或發布機構/發布人、內容賬號所屬機構或所屬人自身觀點,不代表HRoot觀點或立場。本文內容賬號的發布機構/人信息請點擊本文標題下方的發布機構/人名稱以了解詳情。【復制原文出處鏈接】
投訴
更多服務
Follow HRoot:

站點地圖|使用條款|隱私政策|安全承諾|法律顧問|著作權聲明

Copyright ? 2002 - 2019 HRoot, Inc. All Rights Reserved, TEL:021-58215197 FAX:021-58218663滬ICP備05059246號

滬公網安備 31011502009045號
万料堂图库会议记录